遂宁卓同国际学校中学食堂营养菜谱（3.22-3.27）
作者：admin 发表时间：2015-03-23 08:59:11 浏览量：4812
| 遂宁卓同国际学校中学食堂营养菜谱（3.22-3.27） | 春季健康饮食原则 | ||||||
| 餐次 | 星期日3.22 | 星期一3.23 | 星期二3.24 | 星期三3.25 | 星期四3.26 | 星期五3.27 | ⒈饮食要营养平衡 |
| 早餐 | 麦片稀饭 | 黑米稀饭 | 绿豆稀饭 | 玉米籽稀饭 | 红苕稀饭 | 从饮食科学的观点来看，春季强调蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质要保持相对比例，防止饮食过量、暴饮暴食，避免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常。 | |
| 豆沙包 | 椒盐花卷 | 白面馒头 | 鲜肉包 | 荞面馒头 | |||
| 白水蛋 | 卤蛋 | 肉沫蒸蛋 | 盐水蛋 | 卤鹌鹑蛋 | 2.多食甜，少食酸 | ||
| 清油菠菜 | 炒豆芽 | 炒上海青 | 炝油麦 | 土豆丝 | 唐代名医孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气。”意思是当春天来临之时，人们要少吃点酸味的食品，多吃些甜味的饮食，这样做的好处是能补益人体脾胃之气。但春为肝气当令，根据中医五行理论，肝属木，脾属土，木土相克，即肝旺可伤及脾，影响脾的消化吸收功能。有鉴于此，在春季人们要少吃些酸味的食物，以防肝气过于旺盛。而甜味的食物入脾，能补益脾气，故可多吃一点，如大枣、山药、锅巴等 | ||
| 五香榨菜 | 四川泡菜 | 卤水花仁 | 五香黄豆 | ||||
| 间餐 | 青枣 | 面包 | 圣女果 | 面包 | |||
| 午餐 | 土豆烧排骨 | 三鲜牛丸 | 蒜苗烧铺盖豆腐 | 红烧仔兔 | 太安鱼 | 3.饮食要清淡 | |
| 蒜苗粒干烧蚂蚁上树 | 莴笋木耳肉片 | 火锅什锦 | 青笋烧虾饺 | 红烧鸡尖 | 由冬季的膏粱厚味转变为清温平淡，饮食宜温热，忌生冷。在动物食品上，应少吃肥肉等高脂肪食物，因为油腻的食物食后容易产生饱腹感，人体也会产生疲劳现象。胃寒的人可以经常吃点姜，以驱寒暖胃；有哮喘的人，可服点生姜蜂蜜水，以润燥镇喘；有慢性气管炎的人，应禁食或少食辛辣食物。其他人也不宜多吃辛温大热的刺激性食物，以免助火伤身。 | ||
| 炒油麦 | 香葱血旺 | 溜白菜 | 炝莲白 | 炒菜尖 | |||
| 番茄煎蛋汤 | 酸菜粉丝汤 | 老鸭萝卜汤 | 芸豆蹄花汤 | 滋补鸡汤 | |||
| 晚餐 | 青椒肉丝 | 扬州炒饭 | 粉蒸肉 | 酸菜老鸭水饺 | 鲜熘肝片 | 4.平时要多喝水 | |
| 烂肉豆腐 | 四川泡菜 | 晶透枸杞冬瓜条 | 开花馒头 | 白油花菜 | 饮水可增加循环血容量，有利于养肝和代谢废物的排泄，可降低毒物对肝的损害。此外，补水还有利于腺体分泌，尤其是胆汁等消化液的分泌。春季饮香气浓郁的花茶，可有助于散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气生发，郁滞疏散。而适量饮茶，还可提神解困，但春季不宜贪冷饮。 | ||
| 三鲜汤 | 大骨白菜汤 | 紫菜蛋花汤 | 鱼头豆腐汤 | ||||
| 晚间餐 | 蛋糕玉米糊 | 蛋糕豆浆 | 面条蛋糕燕麦片 | 蛋糕玉米糊 | 汤圆蛋糕牛奶 | 5.春季养生 不宜盲目吃水果 | |
